不粘鍋是現(xiàn)在人們生活選擇炊具的主要衡量手段，因?yàn)槌床嘶蛘咦鲲堃坏┱冲?，?huì)使菜和飯的口感變得不是很好，另外清洗的時(shí)候也會(huì)很麻煩。而不粘鍋則解決了以上的問(wèn)題。那么不粘鍋選擇什么品牌好， 不粘鍋涂層有毒嗎，則成為了大家關(guān)注的熱點(diǎn)。想了解更多的知識(shí)嗎？下面就請(qǐng)大家跟隨一起裝修網(wǎng)小編的腳步一起去看看吧。
不粘鍋哪個(gè)品牌好 不粘鍋涂層有毒嗎
不粘鍋主要原料：
不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯。1990年5月1日，衛(wèi)生部批準(zhǔn)實(shí)施國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《食品容器內(nèi)壁聚四氟乙烯涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品容器內(nèi)壁聚四氟乙烯涂料的衛(wèi)生要求，“本標(biāo)準(zhǔn)適用于以為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經(jīng)高溫?zé)Y(jié)，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度限制在250℃以下”。
高級(jí)不沾鍋涂料，具有優(yōu)良的不粘性、耐溫性、耐磨及附著力。不沾鍋涂料一般使用的是水性雙組分涂料來(lái)加工完成。雙組分的涂料，分為底漆和面漆，原材料為聚四氟乙烯（PTFE）樹(shù)脂，配合無(wú)機(jī)顏料合制而成。聚四氟乙烯一般稱(chēng)作“不粘涂層”或“易潔鑊物料”；是一種使用了氟取代聚乙烯中所有氫原子的人工合成高分子材料。這種材料具有抗酸抗堿、抗各種有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，幾乎不溶于所有的溶劑。同時(shí)，聚四氟乙烯具有耐高溫的特點(diǎn)，它的摩擦系數(shù)極低。深圳順易為發(fā)展科技有限公司生產(chǎn)的水性雙層不沾鍋涂料具有更好的不粘性，無(wú)論從色澤，豐滿(mǎn)度等。
新一代陶瓷不粘鍋涂料，是以陶瓷作為材質(zhì)。并以先進(jìn)的納米技術(shù)，將陶瓷化為納米級(jí)的細(xì)小顆粒，均勻涂布在鍋體表面。不含PTFE（特氟龍），通過(guò)全球最大的德國(guó)萊茵集團(tuán)、歐盟 ISO9001質(zhì)量認(rèn)證和美國(guó)國(guó)家食品安全認(rèn)證，100%健康安全。陶瓷材質(zhì)晶瑩圓潤(rùn)的美感和細(xì)滑的觸感，使這類(lèi)鍋具更符合現(xiàn)代家居的需求。
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不粘鍋與塑料王：
“不粘鍋”的問(wèn)世給人們的生活帶來(lái)了很大的方便，人們不必再提心煮肉時(shí)一不小心就會(huì)燒焦，煎魚(yú)時(shí)魚(yú)片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型并沒(méi)有什么關(guān)系，只僅僅是在鍋的內(nèi)表面多涂了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優(yōu)異的熱性能、化學(xué)性能、易清潔性能和無(wú)毒性能制成了這種深受歡迎的廚房用具?！【鬯姆蚁┍幻雷u(yù)為“塑料王”具有良好的耐化學(xué)腐蝕和耐老化的性能，“王水”也難以腐蝕。普通塑料制品容易發(fā)生老化現(xiàn)象，原來(lái)看上去挺好的東西，過(guò)了三五年或十來(lái)年就會(huì)產(chǎn)生裂紋，甚至破碎，可“塑料王”做成的制品在室外放置，任憑日曬雨淋，二三十年都毫無(wú)損傷。因而被廣泛使用在生活和化工中。
1、不用潤(rùn)滑油的軸承：
聚四氟乙烯還可制成“不用潤(rùn)滑油的軸承”，用它來(lái)代替鋼制造的軸承，轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)又靈活又輕巧，發(fā)熱量很小，根本不必再添加潤(rùn)滑油，而且用聚四氟乙烯制造的零件，在－200℃～350℃的溫度范圍內(nèi)能很好使用，這種軸承在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)不發(fā)出噪音，杜絕了噪音污染，保護(hù)了環(huán)境。
2、人體器官的替代品：
人們對(duì)聚四氟乙烯進(jìn)行了改造，不但使這種材料具有“生物相容性”，而且加工方便，容易制成所需的形狀，以滿(mǎn)足醫(yī)學(xué)上的要求。現(xiàn)在人們已用這種改性的聚四氟乙烯制成了各種人體醫(yī)療器具（如胃鏡、鉗、導(dǎo)管）和人體器管的替代品（如心臟補(bǔ)片、人造動(dòng)脈血管、人工氣管等）。
“塑料王”也被廣泛應(yīng)用于工業(yè)上吸收塔和耐腐蝕容器中，隨著對(duì)“塑料王”的改良，它在現(xiàn)代生活、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、國(guó)防和科學(xué)技術(shù)上的用途將越來(lái)越廣泛。
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在西方發(fā)達(dá)國(guó)家，不粘鍋早已普遍使用。在我國(guó)，不粘鍋的普及是從90年代開(kāi)始，其獨(dú)特的性能已被越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)同。
不粘鍋在我國(guó)的生產(chǎn)歷史，可以追溯到70年代末。當(dāng)時(shí)．輕工業(yè)部組織了一次由鋁制品生產(chǎn)企業(yè)、科研單位、國(guó)外專(zhuān)家參加的內(nèi)涂外搪鋁制品技術(shù)座談會(huì)。會(huì)后，提出開(kāi)發(fā)不粘鍋的課題，由此國(guó)內(nèi)的10多個(gè)鋁制品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始了不粘鍋的研制開(kāi)發(fā)工作。1981年，貴州風(fēng)雷軍械廠生產(chǎn)出我國(guó)第一個(gè)不粘鍋產(chǎn)品。在此后的幾年里，沈陽(yáng)市鋁制品廠、廣東南方五金廠、上海鋁制品廠、佛山的生產(chǎn)企業(yè)先后從國(guó)外引進(jìn)內(nèi)涂外搪鋁制品生產(chǎn)線，并陸續(xù)生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。90年代，70余家企業(yè)生產(chǎn)過(guò)不粘鍋產(chǎn)品，年產(chǎn)量約2000萬(wàn)口，出口量占50%以上。
目前，生產(chǎn)不粘鍋的企業(yè)約有50余家，年產(chǎn)量達(dá)1億口。生產(chǎn)企業(yè)主要分布在浙江、廣東、上海、遼寧、江蘇等地。我國(guó)的不粘鍋產(chǎn)品主要銷(xiāo)往美國(guó)、日本、加拿大、俄羅斯、澳大利亞、沙特阿拉伯和南非等國(guó)，品種有不粘炒鍋、不粘湯鍋、不粘煎鍋、不粘奶鍋、不粘壓力鍋等。
鍋類(lèi)產(chǎn)品主要有鋁鍋、不銹鋼鍋、鐵搪瓷鍋、鐵鍋和不粘鍋。這些鍋各有優(yōu)缺點(diǎn)，其中不粘鍋的優(yōu)點(diǎn)最為突出。下面是這幾種鍋的性能比較：
鋁鍋的特性是熱分布優(yōu)良，傳熱效果是不銹鋼鍋的16倍，且鍋體較輕。但鋁鍋不易清洗、用油多時(shí)油煙大。
不銹鋼鍋的特性是熱分布不好，易產(chǎn)生聚熱點(diǎn)而燒焦食物。不銹鋼鍋鍋體重、不易清洗、用油多時(shí)易冒煙。
鐵搪瓷鍋熱分布不好，易糊鍋底。這類(lèi)鍋不易清洗、表面容易破損，導(dǎo)致鐵基材生銹。
鐵鍋熱分布不好，易產(chǎn)生聚熱點(diǎn)而燒焦食物，其鍋體重、不易清洗、易生銹，且用油多時(shí)油煙大。
不粘鍋克服了以上傳統(tǒng)鍋的所有缺點(diǎn)，易清洗，輕輕一擦即干干凈凈。不粘鍋可輕松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地減少用油，廚房干凈少油煙。它還可以幫助減少脂肪的攝入量，順應(yīng)了現(xiàn)代人追求低脂肪、低熱量的消費(fèi)潮流。最重要的是，它對(duì)人體無(wú)任何危害。
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不粘鍋產(chǎn)品按使用功能不同可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋，按內(nèi)表面不粘涂層系統(tǒng)可分為一層系統(tǒng)、二層系統(tǒng)和三層系統(tǒng)鍋。
一層系統(tǒng)是指由單一涂料組成的不粘層；
二層系統(tǒng)是指由底層和面層兩種涂料組成的不粘層；
三層系統(tǒng)是指由底層、中層和面層3種涂料組成的不粘層。
按產(chǎn)品外表面處理方法可分為搪瓷、耐高溫漆、拋光不粘鍋。
選購(gòu)不粘鍋時(shí)，消費(fèi)者可根據(jù)自己的需要選擇不粘鍋品種和款式。挑選時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)注意觀察不粘層的表面質(zhì)量。表面應(yīng)光滑，色澤一致均勻，無(wú)氣泡，無(wú)脫落，無(wú)臟物、裂紋和爆點(diǎn)等明顯缺陷。不粘鍋手柄應(yīng)牢固。另外，消費(fèi)者應(yīng)選擇知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯。根據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經(jīng)高溫?zé)Y(jié)，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度限制在250℃以下。衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心標(biāo)準(zhǔn)處韓玉蓮研究員表示，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不粘鍋使用作了兩個(gè)限制，一是不粘鍋不能制作酸性食品，二是使用溫度要限制在250℃以下。
不粘鍋為何不能制作酸性食物？氟化物專(zhuān)家、中國(guó)腐蝕與防護(hù)學(xué)會(huì)非金屬材料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)管從勝表示，聚四氟乙烯的先天缺陷是它的結(jié)合強(qiáng)度不高，不粘鍋不是完全覆蓋聚四氟乙烯涂層，酸性物質(zhì)容易腐蝕金屬機(jī)體，機(jī)體一旦被腐蝕就會(huì)膨脹，從而把涂層脹開(kāi)，導(dǎo)致涂層大面積脫落。衛(wèi)生部的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)這個(gè)原理制定的。據(jù)了解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各種肉類(lèi)、蛋、白糖、大米等。
可能很多人會(huì)問(wèn)“不粘鍋有毒嗎？”要解決這個(gè)問(wèn)題，首先我們要弄清楚不粘鍋的構(gòu)造，先了解不粘鍋的涂層---特氟龍的特性。特氟龍化學(xué)名稱(chēng)叫聚四氟乙烯，在200度以上時(shí)化學(xué)性質(zhì)開(kāi)始變的不穩(wěn)定，超過(guò)400度起火燃燒，釋放出氟化氫氣體，溶解于水后叫氫氟酸，而且有劇毒。請(qǐng)不要把這種鍋用來(lái)煎炒炸烤。還有稱(chēng)為鉆石涂層的不粘鍋，也是特氟龍冠以鉆石稱(chēng)謂。隨著美國(guó)環(huán)境保護(hù)署（EPA）作出決定，勒令美國(guó)杜邦公司等8家化學(xué)公司逐步減少直至停用制造特富龍不粘涂料所需的核心成分全氟辛酸銨(PFOA)。至此持續(xù)了3年的“特富龍之爭(zhēng)”終于定下了官方基調(diào)。世界衛(wèi)生組織（WHO）的專(zhuān)家建議，人們應(yīng)該選擇安全、對(duì)健康有益的中國(guó)鐵鍋。根據(jù)EPA要求，在2010年要削減95%的PFOA使用量，到2015年要全面禁用。
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那么面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿(mǎn)目的不粘鍋品牌，在給廣大消費(fèi)者帶來(lái)更廣闊的選擇空間的同時(shí)，也使廣大消費(fèi)者不知道該如何選擇，不知道不粘鍋什么牌子好？所以建議廣大消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)不粘鍋時(shí)，應(yīng)該上網(wǎng)去查詢(xún)有關(guān)不粘鍋品牌等方面的知識(shí)，還可以參考一下權(quán)威品牌網(wǎng)站名牌網(wǎng)上提供的不粘鍋十大品牌，如下：
蘇泊爾SUPOR (中國(guó)馳名商標(biāo),高新技術(shù)企業(yè),浙江省著名商標(biāo),全球最大的炊具研發(fā)制造商之一,浙江蘇泊爾股份有限公司)
愛(ài)仕達(dá)ASD (始創(chuàng)于1987年,中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)名牌,浙江省高新技術(shù)企業(yè),浙江省著名商標(biāo),浙江愛(ài)仕達(dá)電器股份有限公司)
菲仕樂(lè)Fissler (始創(chuàng)于1845年,德國(guó)超級(jí)品牌,世界著名鍋具及廚具制造廠商之一,大型跨國(guó)公司,菲仕樂(lè)貿(mào)易(上海)有限公司)
雙立人Zwilling(始于1731年德國(guó),歷史上最古老的商標(biāo)之一,美甲行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌,大型跨國(guó)公司,上海雙立人亨克斯有限公司)
特福TEFAL(于1956年法國(guó),世界第一只不粘煎鍋生產(chǎn)商,全球最大的小家電生產(chǎn)商之一,著名品牌,上海賽博電器有限公司)
美的Midea(始于1981年,中國(guó)馳名商標(biāo),上市公司,最具競(jìng)爭(zhēng)力品牌之一,中國(guó)企業(yè)500強(qiáng),大型家電集團(tuán),美的集團(tuán)有限公司)
康帥KOSY(始于1987年,中國(guó)馳名商標(biāo),浙江省名牌,知名涉入門(mén)業(yè)、炊具、五金產(chǎn)品的企業(yè),浙江康帥金屬制品有限公司)
天喜(中國(guó)馳名商標(biāo),浙江省名牌產(chǎn)品,浙江省著名商標(biāo),國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草單位,知名不粘鍋品牌,天喜控股集團(tuán)有限公司)
炊大皇(創(chuàng)于1983年,中國(guó)馳名商標(biāo),浙江省著名商標(biāo),高新技術(shù)企業(yè),炊具行業(yè)知名品牌,浙江炊大王炊具有限公司)
三A(廣東省著名商標(biāo),廣東省名牌,廣東省高新技術(shù)企業(yè),餐廚具制品業(yè)知名品牌,廣東三A不銹鋼制品集團(tuán)有限公司)
以上內(nèi)容就是小編對(duì)不粘鍋的描述，不粘鍋?zhàn)鰹閺N房的新寵，深受著消費(fèi)者的喜愛(ài)，通過(guò)以上的介紹，相信大家對(duì)不粘鍋的各種疑慮都消除了，趕緊下手選擇適合你的不沾鍋吧。想了解更多更全更及時(shí)更有趣的資訊歡迎來(lái)到一起裝修網(wǎng)瀏覽查詢(xún)。
