相信很多朋友都知道現(xiàn)在菜刀不僅是廚房里炊具，也是路見不平，見義勇為的利器。但是菜刀作為紀念品，您聽說過嗎?今天一起裝修網(wǎng)的小編就給大家介紹一下這款集三樣用途于一身的金門菜刀。
炮戰(zhàn)后，金合利鋼刀店老板吳君乃搜購島內(nèi)的廢棄彈殼，將其用于鍛造刀具。由于彈殼的鋼鐵質(zhì)量極佳，以之打制出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形，使金門菜刀在臺灣島內(nèi)遠近馳名。
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由于菜刀有紀念價值，早年到金門當(dāng)兵的臺灣青年返鄉(xiāng)時，一定會帶上幾把作為紀念;兩岸小三通后，金門菜刀亦成了大陸觀光客爭相搶購的產(chǎn)品。不過，這些菜刀幾乎都是八二三炮戰(zhàn)共軍打來的炮彈所鍛造而成，至今老一輩的老兵(有參與炮戰(zhàn)的軍士兵)看到這些炮彈菜刀還會流下英雄淚。畢竟，這“名產(chǎn)”是用多少的血肉之軀、多少的年輕的袍澤性命所得來的。
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金門有三家老字號的鋼刀最受人們喜愛，分別是胡子王、金合利及金永利，由于兩岸經(jīng)貿(mào)往來的頻繁，加之大陸人力、稅收的優(yōu)惠，胡子王早在廈門翔安設(shè)置工廠，產(chǎn)品主銷臺灣及東南亞。位于金城鎮(zhèn)的金合利鋼刀店已祖?zhèn)魅?，有近六十年的歷史了，來這里不僅可買到好刀，還可以欣賞到師父打造鋼刀的情形。據(jù)說，切割炮彈的工序是須經(jīng)特別批準才能看到的。一般的旅游者，看到的是一塊鋼鐵在爐中燒紅，然后經(jīng)過機器打壓、淬火、研磨、打亮、開鋒等工序。只需幾分鐘時間，一把鋒利的菜刀就會出現(xiàn)在你的面前。如果你看上了，可以讓老板在上面為你刻個名字，把那把刀買走。
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